Shazro | Mei 2014

Lees meer blogs

De leukste foto's van Shazro's taart experimenten komen voorbij op Facebook. Hierdoor wil je niks anders dan meteen een heerlijke taart bestellen! Graag stelt de eigenaresse van Shazro zich aan ons voor:
 

Ik ben Romie Paimin, 28 jaar en kom uit Rotterdam. Ik heb een zoontje van 2,5 jaar en werk vanuit huis aan mijn eigen toko; www.ShazRo.nl.

Ik krijg heel vaak dezelfde vraag als klanten een taart komen afhalen “Hoe lang doe je dit eigenlijk al?”. “Tsja, eigenlijk altijd al”. Het begon al van kleins af aan met helpen in de keuken. Koken & bakken werd er met de paplepel ingegoten. Het begon geloof ik met cake uit een pakje. En als eerst maakte ik dan een “gewone” cake, maar al snel probeerde ik te experimenteren met appels, kaneel, chocolade, noten en nog meer. En zo bak en kook ik tegenwoordig nog steeds. Als eerste het basisrecept leren kennen, maar al snel experimenteren met smaken.

Dit is wat ik zo leuk vind aan bakken; experimenteren.

Het decoreren van taarten en cupcakes werd serieuzer in 2012. Ik werkte toen nog parttime en iemand vroeg mij of ik een taart kon bakken. “Ik kan het proberen…” En zo maakte ik mijn allereerste Design Taart. Vanaf dat moment is het eigenlijk heel snel gegaan. Mijn contract liep af en ik had de knoop doorgehakt om serieus voor mijzelf te starten. In januari 2013 heb ik mij officieel ingeschreven bij de KVK.

Vanaf 2013 tot nu heb ik mij enorm ontwikkeld op cakegebied; ik heb recepten geperfectioneerd, goede materialen aangeschaft en aan mijn boetseertechnieken gewerkt. Ik maak gebruik van verse ingrediënten en maak mijn taarten van “scratch”. Naast hoe prachtig een taart eruit ziet is het voor mij heel belangrijk dat de smaak goed is.

Voor mijn taarten heb ik veel verschillende smaken cakes en vullingen. Ik heb eigenlijk 2 lijnen; Simply Sweet & Super DeLuxe. Hierin maak ik onderscheid in luchtige Spongy Cakes en de wat zwaardere American Style Cakes. (Chocolate Buttermilk, Cocos, Red Velvet, Lemon etc.) Heerlijke voorbeelden van vullingen zijn; verschillende smaken Vruchtenbavarois, Lemoncurd, Chocolade Ganache en Licor 43-Creme.

Naast mijn taarten maak ik ook verschillende zoete en hartige hapjes en laat ik mij hiervoor inspireren door verschillende culturen; o.a. Molukse, Javaanse, Surinaamse, Kaapverdische, Braziliaanse, Thaise en de Portugese cultuur.

Mijn grootse “bak uitdaging” is als een klant met een voorbeeld komt van een taart en het exact zo wilt hebben. Wat ik daar moeilijk aan vind is dat ik iets precies moet kopiëren en dan niet vrij kan zijn in mijn creativiteit. Toch doe ik het en elke keer voelt het weer als een overwinning en opluchting als het is gelukt.

Mijn specialiteit is de ShazRo Red Velvet Cheesecake Brownie. Ondertussen is het zo bekend geworden dat ik deze lekkernij altijd op aanvraag mee moet nemen naar een event.
 

Bruidstaart; Voor een leuk bruidspaar heb ik een bruidstaart mogen ontwerpen die helemaal bij hun karakter paste. Ik kreeg als voorbeeld een foto toegestuurd met een simpele witte bruidstaart met bloemen. Ze kwamen even proeven om wat smaken uit te zoeken en het design van de taart te bespreken.

Shazro taarten

De bruidegom kwam met wat bridezilla-trekjes ;) en wilde heeeeel graag wat laten terugkomen van zijn karakter.Namelijk zijn tatoeages; de letters, skulls en skelethanden zijn hierop gebaseerd. Het mooie aan de taart vond ik dat de bruid de witte lagen "kreeg" en de bruidegom de groene laag. En dat ze samen de bovenste laag hebben ontworpen tot iets van hun samen.

De smaken die in de taart zijn opgenomen zijn; American Style Cocoscake, Vanille Spongy, Chocolate Spongy met de vullingen; Zwitserse Room, Licor 43-Creme en Chocolade Botercreme.

Disney Prinses; Dit was de "kopie" die ik moest maken. Ik kreeg hele specifieke wensen en werd al een beetje zenuwachtig omdat er dan een bepaalde verwachting is. Uiteindelijk ben ik zeer tevreden met het resultaat en heb ik toch een beetje mijn eigen twist gegeven aan de taart. De smaak was een vanille spongy cake met lemoncurd en verse aardbeien. Lekker fris, maar smaakvol, zeker voor de kids!

Shazro taart

Babyshowertaart met paarse strik en panter schoentjes; Ik ben behoorlijk trots op deze taart, omdat het er zo strak uit ziet. De mooie kleuren goed van de taart afspatten en natuurlijk de schattige schoentjes. Deze taart is een begin geweest op verschillende variaties van babyshowertaarten. De smaken die werden gebruikt zijn; Vanille spongy cake, aardbeienbavarois en zwitserse room.

Shazro taarten

Meer taarten en creaties bewonderen van Romie? Bekijk hier haar profiel en bestel je lekkere taart bij: Shazro

Registreren als

close